啤酒桶防凍技巧：
　　啤酒桶暴露在室外的水管和室內(nèi)的水管可以用保溫材料(如舊衣服、棉絮、海綿等)包裹。)，并在保溫材料外包裹一層防水材料(塑料布等。)以免凍結(jié)。如果水龍頭和水管被凍住了，可以自己用吹風(fēng)機(jī)吹，也可以用毛巾包好，然后慢慢用溫水澆水?？扇〉挠参飼?huì)悄悄撞擊水管，直到管道結(jié)冰融化，自來(lái)酒才順利流出。
　　啤酒桶是為啤酒儲(chǔ)運(yùn)而設(shè)計(jì)的。
　　眾所周知，Z在各種啤酒中難以儲(chǔ)存的是鮮啤酒，主要原因如下：
　　首先，新鮮啤酒中含有二氧化碳，在壓力不足時(shí)會(huì)溢出，酒與空氣氧化接觸，會(huì)破壞啤酒的口感；
　　其次，新鮮啤酒中含有活酵母菌，在溫度升高時(shí)會(huì)大量繁殖，從而破壞啤酒的口感和品質(zhì)
　　第三，新鮮啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖，即使是少量的微生物也會(huì)大大縮短啤酒的保修期。
　　因此，啤酒保鮮有三個(gè)要求：
　　一是保持啤酒灌裝時(shí)的初始溫度；
　　二是保持啤酒中含有的二氧化碳不溢出，隔離氧氣。
　　啤酒桶儲(chǔ)存中需要了解的幾個(gè)問(wèn)題:
　　1.運(yùn)輸：
　　啤酒桶在裝運(yùn)過(guò)程中，不允許高拋、亂扔等野蠻裝卸，要堆放整齊，避免與尖銳堅(jiān)硬的物體碰撞。
　　2.儲(chǔ)存：
　　啤酒桶應(yīng)遠(yuǎn)離火源、熱源和揮發(fā)性有毒氣體，不得暴露在陽(yáng)光下。如果長(zhǎng)時(shí)間不使用，必須清洗干燥。
　　3.清洗：
　　清洗塑料內(nèi)膽時(shí)，不能使用高溫或60度以上的熱水，不能使用不符合食品安全的清潔劑，更不用說(shuō)苯有機(jī)溶劑了。
　　4.更新：
　　在使用過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)酒矛或其他密封件老化密封不嚴(yán)，應(yīng)及時(shí)更新。
　　如何檢查啤酒桶？
　　1、查閱上次檢查資料，了解以往檢查中的缺陷、問(wèn)題及處理方法；
　　2、清除內(nèi)部材料，與其他設(shè)備隔開，并做明顯標(biāo)記；
　　3、更換清洗殘留氣體，分析達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)；
　　4、打開所有人孔，拆除內(nèi)部部件，清除內(nèi)壁污物；
　　5、切斷電源，進(jìn)行內(nèi)部檢查時(shí)使用電壓不超過(guò)12v或24v的低壓防爆燈，桶外必須有專人監(jiān)控，檢查儀器和工具電壓不超過(guò)36v，并使用良好的絕緣軟線和可靠的接地線；
　　6、涉及動(dòng)火作業(yè)的，必須按規(guī)定辦理動(dòng)火審批手續(xù)，桶區(qū)必須配備消防、安全、救援設(shè)施。