啤酒桶常見問題及處理:
　　1、桶內(nèi)不保壓：故障原因：故障原因：
　　(1)平板酒茅漏氣:
　　閥門密封圈漏氣閥體未緊固或密封有灰塵
　　排除方法：擰緊閥體，清除灰塵。
　　閥心密封圈漏氣密封圈調(diào)整不當(dāng)或密封上有灰塵。
　　排除方法:卸下酒茅，卸下閥蓋定位螺釘。密封圈漏氣時，請注意右轉(zhuǎn)蓋。調(diào)整時只能微調(diào)，旋轉(zhuǎn)角度不要太大。調(diào)整后，按下定位螺釘。
　　(2)排氣閥漏氣:密封圈脫落或灰塵屑。
　　排氣方法：清洗或更換排氣閥。
　　2、酒閥漏酒：故障原因-
　　閥體內(nèi)橡膠密封圈位置錯誤，有損壞或灰塵。
　　排除方法：卸下酒閥進(jìn)行檢查，清洗或更換密封圈。
　　3、不喝酒或不喝酒：故障原因：-
　　(1)桶內(nèi)有負(fù)壓:
　　排氣方法：左旋排氣一字排氣閥。
　　(2)酒道內(nèi)有異物堵塞:
　　排除方法：清除異物。
　　啤酒桶檢查的內(nèi)容是什么？
　　一、內(nèi)部檢查
　　1、內(nèi)層和人孔接管是否有腐蝕劑損壞，焊縫、封頭過渡區(qū)或其他應(yīng)力集中的地方是否有裂紋；
　　2、當(dāng)桶內(nèi)表面有腐蝕時，應(yīng)測量懷疑部位的多個厚度。如果檢測厚度低于設(shè)計的小厚度，應(yīng)再次批準(zhǔn)強(qiáng)度，并提出是否可以正常使用和使用高工作壓力；
　　3、桶體內(nèi)壁存在脫碳、晶間腐蝕、應(yīng)力腐蝕、疲勞裂紋等缺陷時，應(yīng)進(jìn)行金相檢測和表面硬度測定，并提出檢測報告。
　　二、外部檢查
　　1、檢查防腐層、隔熱層、設(shè)備銘牌是否完好，安全、全配件、控制系統(tǒng)是否齊全、靈敏、可靠；
　　2、表面是否有裂紋、變形、局部過熱等現(xiàn)象；
　　3、接管焊縫、壓縮元件是否泄漏，緊固螺釘是否完好，基礎(chǔ)是否下沉、傾斜等異?，F(xiàn)象。
　　三、全面檢查
　　1、檢查主要焊縫或殼體無損傷，抽查長度為焊縫總長度的20%；
　　2、內(nèi)外檢查合格后，按設(shè)計壓力1．水壓試驗25倍，氣密試驗按設(shè)計壓力進(jìn)行。在上述檢查過程中，啤酒桶及各焊縫無滲漏，啤酒桶無可見異常變形合格；
　　啤酒桶檢查結(jié)束后，應(yīng)報告啤酒桶檢查，說明可正常使用或可正常使用但需要修復(fù)和不能使用的問題和原因。檢查報告應(yīng)存儲備案，以便日后維護(hù)和檢查。
　　啤酒桶特點：啤酒桶特點：
　　1.底部為錐形，便于生產(chǎn)過程中隨時排放酵母，要求選用凝聚性酵母；
　　2.罐本身具有冷卻裝置，易于控制發(fā)酵溫度。易于控制生產(chǎn)，縮短發(fā)酵周期，染菌機(jī)會少，啤酒質(zhì)量穩(wěn)定；
　　3.罐體外設(shè)有保溫設(shè)備，可將儲罐放在室外，減少建筑投資，節(jié)約占地面積，便于擴(kuò)建；
　　4.選擇密閉罐，方便二氧化碳清洗和二氧化碳回收，醇也可在一定壓力下進(jìn)行。它可以用作發(fā)酵罐、儲酒罐，也可以將醇和儲酒結(jié)合起來，稱為一罐發(fā)酵法；
　　5.罐內(nèi)發(fā)酵液由于液體高度而產(chǎn)生二氧化碳梯度（即密度梯度）。通過冷卻控制，發(fā)酵液可以自然對流，儲罐越大，對流越強(qiáng)。由于強(qiáng)對流的出現(xiàn)，酵母發(fā)酵能力提高，醇發(fā)酵速度加快，發(fā)酵周期縮短。