云南20L美標(biāo)桶公司
發(fā)布時(shí)間：2023-04-09 02:26:20
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啤酒桶因其具備保壓保溫性能，灌裝運(yùn)輸方便，能在各種場(chǎng)所使用，相對(duì)于啤酒的其它包裝形式而言具有投資低、上馬快、見(jiàn)效快等優(yōu)點(diǎn)，更因鮮啤酒清爽的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成就了它的市場(chǎng)地位和發(fā)展空間。這些是該產(chǎn)品被市場(chǎng)接受和項(xiàng)目生存的必要條件。廿年前與當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)條件和鮮啤包裝銷售形式相比，的確是＂一場(chǎng)啤酒包裝行業(yè)的革命＂。但以當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境以及消費(fèi)者對(duì)啤酒品質(zhì)的要求重新申視，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些不能回避的問(wèn)題和缺陷。
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酒質(zhì)差異問(wèn)題一一隨著桶裝鮮啤酒市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)鮮啤酒的認(rèn)識(shí)和要求也逐漸成熟和提高，啤酒質(zhì)量、口感的穩(wěn)定一致是消費(fèi)者的Z基本要求。而現(xiàn)用的啤酒桶都是采用敞口無(wú)壓自流式的下出酒方式，一桶酒開(kāi)啟之后桶內(nèi)就沒(méi)有壓力，酒中的二氧化碳就加速溢出，酒的口感就發(fā)生變化，銷售時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)變化越大，Z后一杯有可能變成啤水。消費(fèi)者不知酒質(zhì)變化的真正原因，往往怪罪啤酒的質(zhì)量不穩(wěn)定，從而導(dǎo)致新的消費(fèi)選擇。
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衛(wèi)生問(wèn)題一一因?yàn)樾l(wèi)生是啤酒生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售過(guò)程中的首要問(wèn)題。作為包裝啤酒的周轉(zhuǎn)容器，能夠徹底清洗應(yīng)是必須的基本條件，但這恰恰是啤酒桶的軟肋，因?yàn)槠【仆暗谋貙硬荒艹惺芨邷卣羝厩逑?，只能使用冷清洗的方法，可現(xiàn)用的啤酒桶的出酒口和酒矛處是衛(wèi)生死角，不拆卸不可能徹底清洗，時(shí)間一長(zhǎng)就成了細(xì)菌的溫床和衛(wèi)生隱患，這也是桶內(nèi)啤酒保質(zhì)期短的主要原因。
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啤酒桶廠家好的扎啤酒體應(yīng)具有:色澤淺黃、澄清透明，有酒花清香，泡沫潔白細(xì)膩、持久豐富，二氧化碳?xì)庾銡⒖?，飲用溫度適宜，略有苦味消失快,口味純正清爽新鮮醇和，飲后感覺(jué)舒暢愉快。為了保持已有的消費(fèi)者和吸引更多新的消費(fèi)者，保持扎啤的質(zhì)量是極為重要的。